SCIC SARL CAFÉ PLÙM
99 sociétaires répartis en 5 collèges (salarié·e·s, bénévoles, usagers, partenaires, institutionnels)
8 salarié·e·s dont 1 co-gérant :
Yann-Ewen Guennec : responsable administratif et financier
Frédéric Raul : responsable bar
Claire Gaillard : libraire
Justine Laurencin : cuisinière
Lauriane Pomi : cuisinière & serveuse
Mickaël Maullion : cuisinier & serveur
Pierre-Henri Jandard : serveur
Alessandra Boccia Vidal : serveuse
Hugo Hannequin : serveur