Situées sur les premiers terroirs calcaires du Plateau Cordais, les vignes du domaine de Brousse sont travaillées par la famille Boissel depuis 4 générations. Tradition, expérimentation et liberté sont l’identité des vins du domaine. L’engagement en agriculture biologique est le chemin naturel vers cette quête de pureté et de respect de notre vignoble.
Les vins sont travaillés simplement, sans intrants chimiques, très peu de sulfites pour permettre au terroir de s’exprimer sans artifice.