L’Enclos des Braves est un domaine en biodynamie situé à Vertus, sur un coteau d’argile profonde, exposé sud, en bordure de la vallée du Tarn. Le microclimat est donc ensoleillé et balayé par les vents (Autan et Ouest). Ces conditions en font un terroir à fort potentiel.
Aujourd’hui, le domaine de 7.5 ha (2/3 rouge et 1/3 blanc) est composé de 3.2 ha de vieilles vignes (29 à 43 ans) et 4.3 ha de jeunes vignes.
Après 12 ans d’agriculture biologique et 9 ans de biodynamie (certification Déméter, puis Biodyvin), la vigne a trouvé son équilibre et les cépages autochtones nous offrent des vins typés et harmonieux.
Photographie : ©Vincent Baldensperger